김치2026년 3월 2일김치의 재료인 배추는 '숭(菘)'이라는 약초에서 시작됬다?고려시대 의학서 『향약구급방[鄕藥救急方, First aid prescriptions using native ingredients]』 문헌을 통해, 오늘날의 둥근 통배추와 달리 '순무[Turnip]'와 형태가 거의 같았던 조선 초기 배추의 모습과 식물학적 뿌리, 그리고 약초로 쓰였던 흥미로운 역사를 깊이 탐구합니다. 0READ MORE →